Malzemeler:
3 yemek kaşığı beyaz peynir
(sevdiğiniz her çeşit peynir olabililir)
4 adet beyaz kabak veya girit kabağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kuru fesleğen ya da nane
Yapılışı:
Öncelikle kabakların kabuğunu soymadan spiral kesme aparatıyla spagetti şeklinde rendeleyin. Zeytinyağını tavaya alın ve kızdırın. Kabakları ekleyin yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ocağı kapatın. Kuru nane veya fesleğeni ekleyin. Sıcakken üzerine dilediğiniz peyniri ekleyerek tüketebilirsiniz.
Not: Kabak spagettinizin üzerine ceviz ve yer fıstığıda ekleyebilirsiniz.
