Soslu Rosto Köfte Tarifi için Malzemeler
- 500 gr kıyma (orta yağlı)
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 15 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 3 dilim ekmek içi
- tuz, karabiber, kimyon, toz biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- tuz
- 4-5 adet biber
- dilerseniz üzerine tereyağı
Soslu Rosto Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Köfte için verilen bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
- Yağlı kağıdı biraz ıslatıp bir fırın tepsisine seriyoruz. Üzerine köfte harcını alıp rulo şekline getirip sarıyoruz.
- Alüminyum folyoyu kesip hazırladığımız ruloyu ona sarıyoruz. Ruloyu fırın kabına alıp 190 dereceye kadar olan fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Bu esnada sosunu hazırlıyoruz. Bir kapta salçayı sıcak suyla açıp tuzunu atıp karıştırıyoruz.
- Pişen köfteyi kağıtlardan çıkarıp dilimliyoruz. Dilimleri tekrar fırın kabına yerleştirip üzerine sosunu döküyoruz. Biberleri ekleyip isterseniz dilimlerin üzerine biraz tereyağı bırakabilirsiniz. Tekrar fırına verip biraz daha pişiriyoruz.
- Patates püresi ile servis edebilirsiniz.
