Malzemeler
İlk olarak karıştırma kabına yumurtaları katarın. Üzerine su ve unu ilave edip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Homojen bir kıvam alan harcın üzerine kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
Yanmaz yapışmaz bir tavaya 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve her yerine yayın. Ardından harcı içerisine dökün. Bir kaç kez sallayıp iyice yayılmasını sağladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın. Alt kısmı pişen böreği tava veya tencere kapağı yardımıyla ters çevirin ve üst kısmı gibi hafif kızarana dek pişirin.
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 2 tane yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş sucuk
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Pul biber
İlk olarak karıştırma kabına yumurtaları katarın. Üzerine su ve unu ilave edip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Homojen bir kıvam alan harcın üzerine kalan malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
Yanmaz yapışmaz bir tavaya 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve her yerine yayın. Ardından harcı içerisine dökün. Bir kaç kez sallayıp iyice yayılmasını sağladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye başlayın. Alt kısmı pişen böreği tava veya tencere kapağı yardımıyla ters çevirin ve üst kısmı gibi hafif kızarana dek pişirin.
