Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram ıspanak
- 13 tane mantar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirme Önerisi
Damakta şaşırtan, sürpriz bir son vuruş isterseniz; içerisine 1 diş sarımsak ve biraz biberiye ilave edebilirsiniz...Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Beşamel sos için, bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı un ile biraz kavuruyoruz. (Çok kavurmuyoruz) Üzerine 1 su bardağı süt ilave edip el çırpıcısı ile çırparak pişiriyoruz. (Topaklanmaması için) 1 çay kaşığı tuz ekip karıştırıyoruz.(Sos koyu olursa süt ilave ediyoruz) Üzerine 250 gram ince doğranmış ıspanağı ilave ederek hepsini karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.13 tane içlerini çıkardığımız mantarları yıkayıp süzdürüyoruz ve cam fırın kabına diziyoruz. İçlerini hazırladığımız ıspanaklı beşamel sosla dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
