Balaban Kebabı Tarifi (Eskişehir Mutfağından Güzel Bir Lezzet)

İlkiz

9Q6tZ.png
İlkiz
Katılım
2 yıl 3 ay 5 gün
Mesajlar
17,990
Çözümler
1
Tepkime puanı
6,196
Cinsiyet
bPg20e
@İlkiz
Ekli dosyayı görüntüle 11002

Malzeme Listesi​

  • DOMATES SOSU İÇİN
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su
  • KÖFTE İÇİN
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet soğan (orta boy, küçük küpler halinde doğranmış)
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
  • 4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
  • 2 ade ttırnak pide (küp doğranmış)
  • 1 su bardağı et suyu (pidelerin üzerine dökmek için)
  • 2 adet biber
  • 1 adet domates (halka kesilmiş)

Yemeğin Yapılışı​

Adım1​

Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.

Adım2​

Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın.

Adım3​

Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.

Adım4​

Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Adım5​

Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğiniz tabağa alın.

Adım6​

Üzerine önceden ısıtılmış et suyunu dökün.

Adım7​

Çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökün.

Adım8​

Köfteleri üzerine yerleştirin. Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin.

Adım9​

Sinirleri alınmış ve terbiye edilerek dinlendirilmiş et bu tarifin en lezzetli halini elde etmeniz için gereken püf noktası! Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
  Benzer konular Forum Tarih
Masterchef'in güngörmez çökertme kebabı tarifi Et - Tavuk - Balık 0 106
Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Sebze Yemekleri 0 137
Horhor kebabı tarifi Sebze Yemekleri 2 149
Abant kebabı tarifi Sebze Yemekleri 0 131
Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Ramazan Yemekleri 0 187
Ev usulü Urfa kebabı tarifi Et - Tavuk - Balık 0 183

Benzer konular

Geri
Üst Alt