Malzemeler
4 adet orta boy kabak
2 baş sarımsak
2 adet orta boy soğan
2 adet büyük boy domates
3 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı kabak imam bayıldı tarifi için, 2 adet soğanı ince ince doğrayın ve 3 adet yeşil biberi de doğrayın. Geniş bir tencereye soğan ve biberleri ekleyin. Üzerine çeyrek su bardağı zeytinyağı dökün. Tarife uygun olarak 2 yemek kaşığı şeker ve tuz ekleyin, ardından orta ateşte 5 dakika kadar soteleyin.
Diğer yandan, 4 adet kabakları ortadan ikiye kesin. Kabak parçalarının uç kısımlarını bıçak yardımıyla hafifçe yarık şeklinde kesin, böylece kabaklar daha iyi pişecektir.
