Ekli dosyayı görüntüle 9928
MALZEMELER
8 adet patlıcan
6 adet yeşil charliston biber
DOMATES SOS
4 adet domates
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
YOĞURT SOS
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 diş sarmısak
1 fiske tuz
YAPILIŞI
MALZEMELER
8 adet patlıcan
6 adet yeşil charliston biber
DOMATES SOS
4 adet domates
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
YOĞURT SOS
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 diş sarmısak
1 fiske tuz
YAPILIŞI
- Patlıcanları soyup,küp küp doğrayın.Tuzlu suya ıslayın.Daha sonra süzüp,iyice yıkayın ve kızartın.
- Biberleri yıkayıp,içlerini temizleyin ve iri küpler halinde doğrayın ve kızartın.
- Domates sosu için,domatesleri soyup,küçük küçük doğrayın,doğranmış sarmısakları sıvıyağda biraz kavurun ve içine domatesleri,şekeri,tuzu,pulbiberide ekleyip,beraberce pişirin.
- Süzme yoğurdu ,sulu yoğurtla özeyip,içine bir diş sarmısağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Kızarmış patlıcanları ve biberleri servis tabağınıza alıp,üzerine hazırlağınız yoğurdu dökün.Yoğurdun üzerinede hazırladığınız domates sosunu dökün.
- Kızartmanızın en üzerine kuru nane serpin ve keyifle servis edin.
- Eğer patlıcan ve biberleri yağda kızarmak istemezseniz,biraz yağ ve baharatlarla karıştırıp,fırındada kızartabilirsiniz.
- AFİYET OLSUN..
