Ekli dosyayı görüntüle 9061
Yoğurtlu bulgur köftesi malzemeler
Yoğurtlu bulgur köftesi malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Toz kırmızı biber
- Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
- Üzerini kapatıp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Yoğururken elimizi ara ara ıslatıyoruz.
- Hazır olan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
- Bu aşamada da elimizi ıslatıyoruz.
- Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri hafif una bulayıp kaynayan suya atıyoruz.
- Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
- Pişen köfteleri servis tabağına alıp hafif soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve yağını gezdirip servis edebilirsiniz.
