Şişte Milföylü Köfte Tarifi için Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- 4 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kase yoğurt
- tuz
- kekik
- isteğe bağlı 1 diş sarımsak
Şişte Milföylü Köfte Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfte için verilen malzemeleri güzelce yoğurun.
- Küçük cevizden daha küçük parçalar alarak yuvarlayın.
- Milföy yapraklarını hafifçe unlayarak biraz açın. Açtığınız hamuru uzunlamasına kesin. Her şeride bir köfte alarak sarıp çöp şişe geçirin.
- Hazır olan köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bir yemek kaşığı tereyağı eritip üzerlerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.
- Köfteler pişerken sosunu hazırlayın. Bunun için bir tavada tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin. Son olarak baharatları da ekleyip altını kapatın.
- Servis yapmak için bir kasede tuz ile yoğurdu karıştırın ve tabağa koyun. Üzerine pişen köfteleri yerleştirin. En son olarak sosunu gezdirin ve kekik serperek servis edin.
