Çilekli kıbrıs tatlısı tarifi

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı şeker
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

• 1 Lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

• 1/2 kg çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı su

• Hindistan cevizi
• Çilek

Nasıl Yapılır​

1. Şerbet için tüm malzemeler bir tencere içerisine alınır ve kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alınır.
2. Kek için derin bir kapta şeker ve yumurta kabarana kadar çırpılır. Ardından içine sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
3. Tüm kuru malzemeler eklendikten sonra yağlanmış bir borcam içerisine dökülür ve yayılır.
4. Pişen kek üzerine soğumuş şerbet dökülür ve biraz çekmesi beklenir.
5. Bu sırada muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeler derin bir tencereye alınır ve çırpılır.
6. Kısık ateşte sık sık karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır.
7. İçine krem şanti ve vanilya eklendikten sonra bir mikser yardımıyla çırpılır. Kekin üzerine dökülür ve soğumaya alınır.
8. Çilekli jöle için; Çilekler temizlendikten sonra 4'e bölünür. Bir tencereye çilek, su, vanilya ve toz şeker koyularak kaynamaya bırakılır.
9. Su kaynamaya başladığında içerisine nişasta eklenir ve 3 dakika daha pişirilir. Ardından ocaktan alınır.
10. Tatlının muhallebisi soğuduktan sonra üzerine çilekli jöle eklenir ve güzelce dağıtılır.
11. Soğuduktan sonra, tatlı bolca hindistan cevizi ile süslenir. Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra servis edilir.
12. Çilekli jöle, isteğe bağlıdır. Dilerseniz, jöle kullanmadan da çilekli kıbrıs tatlısını hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

• Muhallebi sıcakken jöle eklerseniz, muhallebi ve jöle birbirine karışacaktır.