Ekli dosyayı görüntüle 6055
Zingil tatlısı, Mardin'de yapılan şerbetli bir hamur tatlısıdır. Un, yumurta, süt ve kabartma tozundan yapılan bu hamur kızartılarak şerbet içerisine atılır.
Zingil tatlısı, Mardin'de yapılan şerbetli bir hamur tatlısıdır. Un, yumurta, süt ve kabartma tozundan yapılan bu hamur kızartılarak şerbet içerisine atılır.
Zingil Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;- 1 adet yumurta
- 2/3 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 10 gr kabartma tozu
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- ½ limon suyu
Zingil Nasıl Yapılır?
- Şeker ve su bir tencereye koyularak karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şekerli suya limon suyu eklenerek 5 dakika daha kaynatılır, ılıması için kenara alınır.
- Hamuru için olan malzemeler bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Bir tavaya yaklaşık 1 su bardağı kadar sıvıyağ eklenir, kızdırılır.
- Isınan yağa kaşık yardımı ile hamurdan parçalar alınır. Arkalı ve önlü olarak kızartılır.
- Kızarttıktan 5 dakika sonra şerbete bulanarak servis edilir. Afiyet olsun.
- Damak tadınıza göre hamura portakal ya da limon kabuğu koyabilirsiniz.
