Tencerede lahmacun tarifi için verilen malzemeler 5 kişiliktir, ihtiyacınıza göre eşit ölçüde malzeme miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Malzemeler,
Hamuru için,
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Yarım paket instant maya (hızlı maya)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 100 gram kıyma (isterseniz artırabilirsiniz)
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
- Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.
- Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 1 saat bekletin.
- Bu sırada lahmacun harcını hazırlamak için soğan ve domatesi incecik kıyın.
- Ayrı bir kapta harcı için verilen tüm malzemeleri karıştırın.
- Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın.
- Bu bezeleri merdane yardımıyla tek tek açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan bir miktar yayın.
- Lahmacunu geniş bir tencereye alın.
- Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin.
- Lahmacunların altı hafif kararıp pişince servis tabağına alın.
- Pişen lahmacunların soğumaması için kapaklı bir kapta muhafaza edin.
- Salata ve domatesle servis yapın, maharetinize dair övgüler toplayın!
