Susamlı Patates Salatası Tarifi

Susamlı Patates Salatası Tarifi için Malzemeler​

• 4 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• Türk kahvesi fincanıyla 1,5 fincan zeytinyağı (sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
• 2 adet yeşil çarliston biber
• 1 çay kaşığı toz köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 çay kaşığı kuru nane, kuru kekik
• Türk kahvesi fincanıyla 3 fincan susam
• 2 çay kaşığı kırmızı toz ya da pul biber
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Susamlı Patates Salatası Tarifi Hazırlanışı​

1. Sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Yeşil biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı formunda küçük küçük doğrayın.
2. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla beraber dörde bölün ve üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın. İyice yumuşayan patateslerin suyunu süzüp ılınınca kabuklarını soyun. Sonra da tavla zarı formunda küp küp doğrayıp derin bir kaba aktarın. Tuz ve karabiberi serpiştirip karıştırın.
3. Diğer taraftan, zeytinyağını küçük bir teflon tavaya koyup orta ısılı ateşte kızdırın.
4. Kırmızı biber, nane, kekik, köri, kimyon ve susamı tavaya koyup bir dakika kadar kavurarak aromalarını çıkarın.
5. Sarmısak ve biberi de hemen ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. Biberler yumuşayınca ocaktan alın ve patatesin üzerine aktarıp iyice karıştırın. Ilık olarak servise sunun. İsterseniz üzerini incecik kıyılmış dereotuyla süsleyebilirsiniz.
6. Not: Bu salataya isterseniz 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da 1 adet limonun suyunu da katabilirsiniz. Afiyet olsun.