Ekli dosyayı görüntüle 10992
Domatesi güneşte kurutma yöntemi:
Domatesi güneşte kurutma yöntemi:
- İlk önce ister pazardan isterseniz de marketlerden satın aldığınız orta büyüklükte ki domatesleri güzelce yıkayalım.
- Sonra sap olan kısımlarını kesip domatesi de ortadan ikiye keselim.
- İç olan kısmı yukarıda olacak şekilde koyalım ve hepsini ortadan ikiye kestikten sonra ister tepsi isterseniz de ızgaraya dizin. Tabi dizerken aralıklı olmasına dikkat edin.
- Sonra domateslerin üzerine az olacak şekilde kaya tuzu , az miktar şeker , kekik ve fesleğen koyun.
- Bunu yapmamızın sebebi ise domateslerin üzerine sinek gelmemesidir. Sonra tülbent örtüp güneş altına koyarak kurumasını bekleyin.
- Sonraki gün olduğunda ise domateslerinizi ters çevirin ve alt kısımları da kuruması için güneşe tekrardan koyun.
- Bu şekilde 1 hafta kadar domateslerinizi güneşte bekletin.
- Kurutmuş olduğunuz domatesleri daha sonra buzdolabı poşetlerine koyarak ağzını da kapatıp saklayabilirsiniz.
- Fırında kurutma yapacağınız zaman aynı şekilde domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.
- Sonra fırın ızgarasına yerleştirip arkasından kaya tuzu ile tuzlayın.
- Kurutma işlemi için fırının derecesi yaklaşık olarak 150 olması gerekmektedir. Tabi dilerseniz daha düşük derecede de yapabilirsiniz.
- Bu şekilde domatesleriniz 3 saat içerisin de kuruyacaktır. Ama ara ara kontrol etmeyi sakın unutmayın.
- Kurutma işlemi bittiği zaman domatesler soğuduktan sonra temiz olan bir kavanozun içerisinde koyun ve ağzını kapatıp saklayın.
