Kefirin faydaları nelerdir?
Kefir pek çok faydayı içinde barındırır. Tadı bazılarına ekşimsi gelebilir. Bunun için meyve eklentisi yapılabilir. Piyasada hazır olarak satılan meyveli kefirlerin şeker içeriği fazla olabileceğinden içine doğal meyve eklemek daha sağlıklı bir çözüm olabilir. Şimdi gelelim kefirin faydalarına. Yukarıda epey bahsettiğimiz “tok kalma” durumunu en iyi çözen ürünlerden biri kefirdir. Kefir denince akla ilk gelen şeylerden biri tok tutmasıdır. Kefir, probiyotik bir besin türüdür. Bağırsak florasını besler ve bağırsak hareketlerinin canlanmasını sağlar ki diyette bağırsakların düzgün çalışması çok önemlidir. Bağırsaklarımız ne kadar düzenli çalışırsa, diyetteki performansımız da o kadar iyi olur. Kabızlık, diyetin önündeki engellerden biridir. Bu nedenle sindirim dostu yiyeceklere yönelmek diyet sürecinde en büyük destekçimiz olacaktır. Kefir, kabızlık sorununun önemli ölçüde önüne geçer. Diyet boyunca kalsiyum tüketimi yağ yakımının hızlanması bakımından önemlidir. Kalsiyum sayesinde yağ yakımı hızlanır ve kilo verme süreci desteklenir. Kefir, kalsiyum minerali bakımından zengin olan bir üründür. Hem tok tutması hem kalsiyum bakımından zengin olması, kefiri diyetin iyi bir iş birlikçisi yapar. Özellikle insülin direncine sahip olanlar için kefir iyi bir seçenektir. Çünkü kefir kan şekerini dengeleme konusunda etkin rol oynar. Anlık gelen tatlı krizleri, ani gelen açlıklar ve benzeri gibi diyeti olumsuz etkileyen etkenlere karşı iyi bir kalkan görevini üstlenir. Kefir aynı zamanda en iyi ara öğünlerden biridir. Ara öğünde içilen kefir, ana öğünde fazla kaçırmaya engel olur. Kefirin yanında birkaç faydalı kuruyemiş tüketebilirsiniz bu sayede tokluk çok daha uzun olacaktır. 1-2 porsiyon meyve, galeta, badem, fındık, ceviz gibi ürünler kefirin yakın arkadaşlarıdır. Kefir bu ürünlerle birlikte tüketilirse uzun süre tokluk sağlar ve öğünler arası çok yemenin önüne geçer. Kefiri meyvenin haricinde bal ile de tüketebilirsiniz. 1 çay kaşığı bal ilavesiyle tadı daha güzelleşebilir. Kefiri düzenli olarak içmek yalnızca diyet açısından değil sağlık açısından da önemlidir; tansiyon dengesi sağlar, kolesterol kontrolü sağlar, kabızlığı önler, sindirim sistemini düzenler, kan şekerini düzenler, diyet eşliğinde kilo vermeyi destekler ve bağırsakları korur. Ayrıca kefir kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Bu da kefiri tam bir şifa kaynağı yapar. Peki diyette kefir ne zaman içilmeli? Şimdi gelin bu kritik sorunun yanıtına odaklanalım.
Kefir ne zaman içilirse zayıflatır?
Genellikle diyet programı kapsamında kahvaltıdan önce bir bardak kefir tüketilebilir. Kefir, sağlıklı bir şekilde zayıflamaya yardımcı olur. Kefir tüketiminin yanı sıra günlük su tüketimi de kilo verme sürecini etkiler. 2 ya da 2,5 litre su tüketimi önemlidir. Kefir kahvaltıdan önce tüketildiğinde fayda sağlayabilir ancak birtakım sorunlara da yol açabilir. Mide hassasiyeti ya da kronik rahatsızlığı olanların kefiri günlük rutinlerine eklemeden önce doktora danışmaları çok daha sağlıklı olacaktır. Kefirin ideal tüketim saati için öğlen ve akşam yemeği arasındaki ikindi ara öğünü diyebiliriz. Genellikle bu iki öğün arası uzun olduğundan, açlık krizleri de bu saatlerde uğrayabilir. Kefir, bu açlık krizlerini bastırmada etkili rol oynar. Bu nedenle öğle ve akşam yemeği arasındaki ikindi ara öğününde kefirden destek alınabilir. Yukarıda da söylediğimiz gibi kefirin yanında faydalı kuruyemişler tüketmek, tokluk süresinin de uzamasını sağlayacaktır. Bu nedenle kefiri tek başına tüketmek yerine faydalı kuruyemişleri de listenize ekleyebilirsiniz. Kefir genelde hemen her diyet listesinde olan bir üründür ancak her zaman söylediğimiz gibi diyet kişiye özgü bir durumdur. Kefirin size uygun olup olmadığını mutlaka bir uzmana danışın ve öyle diyet listenize ekleyin. Çünkü herkese iyi gelen bir ürün sizde tam tersi bir etki de yaratabilir. Bu nedenle kefir gibi doğal bir ürün dahi olsa, diyet listenize eklemeden önce doktorunuza danışmanızda yarar olacaktır.
Kefir kilo aldırır mı?
Yukarıda bahsettiğimiz “tam tersi tablo” işte bu noktada devreye girer. Sınırsız ve bilinçsiz olarak tüketilen her ürünün kilo aldırma kapasitesi vardır ki buna kefir de dahil. Kefir probiyotik bir süt ürünüdür ve bağışıklığı güçlendirir, beraberinde metabolizmayı hızlandırır. Sindirime de çok büyük fayda sağlayan kefir direkt olarak kilo aldırır diyemeyiz ancak fazla tüketildiğinde gün içinde almanız gereken kalori miktarını aşabilir ve diyet düzeninizi olumsuz etkileyebilirsiniz. Kefir kilo aldırmaz ancak fazla ve bilinçsiz tüketimi her gıdada olduğu gibi kefirde de risktir. Son olarak kefir diyet için uygun mu sorusunun da yanıtını verelim. Diyet sürecinde kalsiyum tüketimi özellikle yağ yakımında önemli bir etkendir. Kefir de kalsiyum bakımından zengin olduğu için kilo verme sürecinde büyük destek sağlar. Kefir içerdiği protein, yağ ve karbonhidrat sayesinde sizi uzun süre tok tutar. Bu sayede ana öğünlerde çok yemenin de önüne geçmiş olursunuz. Hiçbir yiyecek ya da içecek zayıflama konusunda mucizeler yaratmaz. Yani tek bir gıdaya tüm diyeti yüklememek gerekir. Zayıflamanın tek yolu sağlıklı yaşam ve egzersizdir. Kefir, yeşil çay ve benzeri gibi ürünler diyetin yanında bir destekçidir; tek başına kilo verdirme özelliği yoktur. Bu nedenle diyet yaparken önceliğiniz zayıflama çayları, zayıflatan içecekler ve benzeri gibi şeyler olmamalı direkt hedefiniz sağlıklı beslenme olmalıdır.
Önemli Not: Kronik rahatsızlığınız, mide sorunlarınız ya da başka bir sağlık sorununuz varsa kefiri beslenme rutininize eklemeden önce mutlaka doktorunuza danışınız.
