Ekli dosyayı görüntüle 10885
MALZEMELER
- 4 adet orta büyüklükte patates
- 2 adet orta büyüklükte havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1,5 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Bulamak için;
- Un
- Kızartmak için;
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
- Havuçları ve patatesleri irice doğrayalım ve üzerine geçecek kadar su ilave edip kontrollü bir şekilde haşlayalım.
- Daha sonra suyunu süzerek geniş bir kabın içine alalım ve soğumaya bırakalım.
- Elimizle veya blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezelim.
- Üzerine yumurtayı, ince doğranmış soğanı, galeta ununu, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
- Üzerini kapatalım ve 5 dakika dinlendirelim.
- Harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve dilediğimiz gibi şekillendirelim.
- Ardından köftelerimizi una bulayalım.
- Bol ve kızgın yağın içinde alt üst çevirerek kızartalım.
- Afiyet olsun!
