Anason kozmetik, eczacılık başta olmak üzere birçok alanda kullanılır. İnsan sağlığına etkisi de oldukça fazladır. Özellikle sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde sıklıkla başvurulacak bitkilerden biridir. Kusma, mide bulantısı, ishal, gaz problemleri, şişkinlik, dispepsi, gastrit gibi sorunları gidermede etkilidir.
Anason çay olarak da tüketilmektedir. Bu çayın balgam söktürücü özelliği bulunur. Ciğerleri rahatlatarak sorunları giderir. Grip, nezle ve soğuk algınlığına da iyi geldiği bilinir. Yapısında bulunan vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirerek bakteri ve virüslere karşı vücudu korur. Kan basıncı düzenlenmesine yardımcı olur. Sakinleştirici bir etkisi bulunur. Bu nedenle migren gibi şiddetli ağrıları geçirir. Anason, uyku problemi yaşayanlar tarafından da oldukça sık tüketilir.
Anasonun yüksek miktarlarda alınması insan sağlına zarar verir. Özellikle hamilelik ve emzirme dönemlerinde doktor kontrolünde tüketilmesi gerekilir. Alerjik bünyeye sahip olan insanlarda, anason çeşitli problemlere yol açar. Anason alerjisinde kaşıntı, şişme, vücutta yanma gibi belirtiler görülür. Östrojen ilaçları ile anasonun birlikte tüketilmesi önerilmez. Hormon tedavilerinin etkisini azalabilir.
