MALZEMELER;
- 250 gr paket yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yumurtasız kurabiye denilince akla ilk gelen kurabiye tariflerinden biri olan un kurabiyesi tarifi için hazır mısınız? Bunun için öncelikle derin bir yoğurma kabını alalım. İçerisine oda sıcaklığında yumuşamış olan 250 gr terem yağı alalım. Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilyayı ilave edelim. Bir kaşık ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
- Pürüzsüz krema kıvamına gelince unu azar azar ilave edelim. Örneğin bir su bardağı un ilave edelim ve karıştıralım. Tamamen karıştırınca ikinci bardak unu ilave edelim ve karıştıralım. Bu şekilde unu yedirerek güzel bir kurabiye hamuru elde edelim.
- Elde ettiğimiz hamuru 3 eş parçaya bölelim. Her parçayı tezgaha alıp rulo şeklini verelim. Elimiz ile düzeltip rulonun üzerinden çatal ile geçerek çizikler oluşturalım. Daha sonra 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bir bıçakla keselim. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde rulo yapıp elimizle düzeltelim. Çatal ile üzerinden çizikler attıktan sonra eşit boyutlarda keselim.
- Tepsiye aralıklarla dizelim. (Tepsiyi yağlamaya ya da yağlı kağıt sermeye gerek yok) önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dakika pişirelim. Daha sonra 120 dereceye alalım ve 10 dakika daha kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
- Ilıyan un kurabiyelerini servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Tamamen soğuyunca servis edelim.
