Un Kullanmadan Cocostar Pasta Tarifi
MALZEMELER
1,5 paket kakaolu bisküvi
2 Türk kahvesi fincanı süt (kontrollü ekleyelim)
Hindistan cevizli harç için;
1 çay bardağı soğuk süt
1 poşet toz kremşanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı Hindistan cevizi (kremşantinin kıvamına göre 1,5 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyelim.)
Ganaj için:
1 çay bardağı sıvı krema (100ml)
100gr (bitter veya sütlü)
YAPILIŞI
Bisküvileri alalım ve elimizle parçalara bölüp ufalayalım.
Kontrollü bir şekilde sütü ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edelim.
Karıştırma kabına sütü alıp üzerine kremşanti ve pudra şekerini ekleyelim. Ardından mikser ile katılaşana kadar çırpalım.
Kontrollü bir şekilde Hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
Bir kasenin içerisine kakaolu harcımından koyalım ve bastıralım. Ardından Hindistan cevizli harcımızdan bir parça alıp bastıralım. Streç film ile kapatalım. Her bir cocostara ayrı streç film serelim.
Buzluğa koyalım ve 10 dakika dinlendirelim.
Ganajı için; uygun bir tavaya kremayı alalım ve sadece ısıtalım. Ardından çikolatayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
Dinlenen cocostarlarımızın üzerine gezdirelim. Dieldiğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
