Passiflora (çarkıfelek) meyvesi çeşitli sağlık yararlarına sahip egzotik bir mor meyvedir. Passiflora meyvesi, güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu ve başka sağlık yararları da olabileceği için son zamanlarda çok dikkat çekiyor.
Passiflora meyvesi (çarkıfelek) nedir?Passiflora meyvesi, Güney Amerika, Avustralya, Güney Afrika ve Hindistan da dahil olmak üzere sıcak iklimlerde yetişen Passiflora olarak bilinen çiçekli bir tropikal meyvedir.
Passiflora meyvesi nerelerde kullanılır?
Passiflora meyvesi, sert bir kabuk içinde yumuşak bir hamur ve çok sayıda tohum içerir. Passiflora meyvesi tohumları ve posasını yenebilir, suyunu sıkılabilir veya diğer meyve sularına eklenebilir.
Passiflora meyvesi nasıl yenir?
Çarkıfelek meyvesini çiğ olarak yemek için ikiye bölün ve bir kaşık kullanarak posayı kabuğundan çıkarın. Kabuğu yenmez, bununla birlikte çekirdekleri dahil meyvesi tüketilebilir.
Passiflora meyvesi posasını bir süzgeç veya tülbentten geçirin, tohumları çıkarın ve suyunu çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz, örneğin:
- İçecek yapmak için su ve şekerle karıştırmak
- Passiflora meyve suyunu portakal veya ananas gibi diğer meyve sularına eklemek
- Suyunu diğer meyvelerle yoğurda eklemek
- Soslar veya tatlılarda kullanmak
- Reçel yapımı
- Passiflora meyvesi konserve yapmak için uygun değildir ancak dondurularak daha sonraki zamanlarda tüketilebilir.
İşte passiflora meyvesinin sağlığa faydalarından bazıları;
Temel besin kaynağını sağlar
Passiflora meyvesi, sağlıklı beslenme profiline sahip faydalı bir meyvedir. Cilt, görme ve bağışıklık sistemi için önemli olan A vitaminini ve önemli bir antioksidan olan C vitaminini yüksek oranda içerir.
Antioksidanlar açısından zengindir
Passiflora meyvesi, vücuttaki zararlı serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olan bileşikler olan antioksidanlar açısından zengindir. Bu durum da kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi durumlardan korunmanızı sağladığını gösterir. Aynı zamanda stresi ve vücuttaki iltihabı azaltır.
İyi bir lif kaynağıdır
Passiflora meyvesi çok fazla diyet lifi içerir. Lif, her diyetin önemli bir bileşenidir. Sindirim sistemini düzenlemeye ve bağırsakları sağlıklı tutmaya yardımcı olarak kabızlık ve bağırsak rahatsızlıklarını önler.
İnsülin direncini artırır
Bazı araştırmalar, çarkıfelek meyvesi tohumlarında bulunan bir bileşiğin bir kişinin insülin duyarlılığını iyileştirebileceğini öne sürüyor . İnsülin duyarlılığının iyileştirilmesi, diyabet de dahil olmak üzere birçok hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Passiflora meyvesi, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir.
Kaygıyı ve stresi azaltır
Passiflora meyvesi, bilim adamlarının azalmış stres ve kaygı ile ilişkilendirdiği önemli bir mineral olan magnezyum açısından zengindir.
