Mini Pizzalar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant kuru maya
- Un (6 su bardağı kontrollü eklenecek)
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Üstü için;
- Sucuk
- Sosis
- Domates
- Mısır
- Kaşar peyniri
Kenarlarına Sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
Mini Pizza Tarifinin Yapılışı
- Derin kabın içine sütü, suyu, şekeri, mayayı döküp karıştıralım. Sütün ve suyun mutlaka ılık olması gerekiyor yoksa mayalanma olmaz !!
- Mayanın erimesi için 10 dakika bekleyip, içine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş kontrollü olarak döküp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun havasını almak için birkaç dakika yoğuralım.
- İçinden küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım ve elimizle veya çay bardağın altı ile ortasına çukur açıp fırıntepsisine dizelim ve salçadan sürüp içinin kabarmaması için çatalla delik açalım ve ortalarına iç malzemelerini yerleştirip hepsinin kenarlarına yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 180° de pişirelim.
- Çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynirini serpiştirip birkaç dakika pişirip fırından çıkartalım ve servis tabağına alıp bu yumuşacık pizzaları sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz.
- Çay bardağı’nın alt kısmına mutlaka sıvı yağ sürmeyi unutmayın yoksa hamura yapışır.
Mini Pizza Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Mayanızın daha çabuk aktif olması için kullandığınız su ve sütün ılık olması gerekmektedir.
- Unu kontrollü ve yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakmalısınız.
- Şekil verdiğiniz hamurların kabarmaması için içerisine çatalla delikler açmalısınız.
- İstediğiniz malzemeyi kullanarak pizzanızı damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
