Batı ve iç Anadolu'da yaygın görülebilen bir ırk olan Akbaş 'çoban köpeği' olarak da anılır. Üretimi hakkında iki yaygın kanı vardır. Bunlardan ilki Pyrenean Mountain Dog, Tatra Mountain Dog, Kuvarsz ve Komondor gibi iri beyaz ırklarla bir akrabalığı olduğu diğeri ise atalarının 3000 sene önce yaşayan çoban köpeklerine dayandığıdır.
Akıllı, cesur ve sadık bir köpek ırkıdır. Sahibi olarak benimsediği insanlara ve sorumluluk alanı içinde gördüğü hayvanlara karşı koruma içgüdüsü oluşturmaktadır. Bu içgüdü yavruyken bile kendini göstermektedir. Hayli iyi bir çoban köpeği olan Akbaş yalnız olarak bir koyun sürüsünü hiç dağıtmadan ahıra kadar getirir. Akbaşların burnu pek iyi koku alır. Bu vesileyle yeni doğup da annelerini kaybeden kuzuları annelerine kolay bir biçimde teslim eder. Gelişmiş sezgileri ile acil ve olası tehlikelere karşı havlayarak sahiplerini uyarır. Evcilleşmelerine karşın çobanlık ve koruyuculuk özelliğini terk etmez.
Akbaş Anadolu'da kullanılan en eski koruma köpeği olmasının getirisiyle koruma özelliği çok yüksek bir köpektir. Tanımadığı kişilere karşı agresif tavırlar sergilediği için genel olarak bulunmuş olduğu evin bahçesine çevreyi görmemesi sağlanmaktadır. Bunu yapmak için etrafın büyük çitlerle örtülü olması gerekmektedir. Yürüyen ve hareket eden herkese havlar. Eve gelen misafir eğer Akbaşın aşina olduğu birisi ile beraber eve girerse fazla sorun çıkarmaz. Ama yine de sevdiği kişiyi kollayıp gözlemeye devam eder. Yaşam alanı için en ideal ortamlar çiftlik evi gibi büyük bahçesi olan mekânlardır. Akbaş apartman yaşamı için pek uygun köpek değildir. Temiz ve sessiz bir köpek olsa da kapalı ortamda sıkılır. Hareketli ve aktif bir ırk olmasa da kendi içgüdüsü ile hareket etmeyi sevdiği için de kapalı mekânlar yaşam alanı için önerilmez.
Düz beyaz renge sahiptir. Tüy yapısı ise kısadan uzuna doğru çift katlı tüy yapısı ile soğuğa hayli dayanıklıdır. Senede iki kez tüy değiştirir. Bu devirlerde tüylerinin tel bir fırça yardımıyla taranması bakımı bakımından gayet yararlıdır
Akıllı, cesur ve sadık bir köpek ırkıdır. Sahibi olarak benimsediği insanlara ve sorumluluk alanı içinde gördüğü hayvanlara karşı koruma içgüdüsü oluşturmaktadır. Bu içgüdü yavruyken bile kendini göstermektedir. Hayli iyi bir çoban köpeği olan Akbaş yalnız olarak bir koyun sürüsünü hiç dağıtmadan ahıra kadar getirir. Akbaşların burnu pek iyi koku alır. Bu vesileyle yeni doğup da annelerini kaybeden kuzuları annelerine kolay bir biçimde teslim eder. Gelişmiş sezgileri ile acil ve olası tehlikelere karşı havlayarak sahiplerini uyarır. Evcilleşmelerine karşın çobanlık ve koruyuculuk özelliğini terk etmez.
Akbaş Anadolu'da kullanılan en eski koruma köpeği olmasının getirisiyle koruma özelliği çok yüksek bir köpektir. Tanımadığı kişilere karşı agresif tavırlar sergilediği için genel olarak bulunmuş olduğu evin bahçesine çevreyi görmemesi sağlanmaktadır. Bunu yapmak için etrafın büyük çitlerle örtülü olması gerekmektedir. Yürüyen ve hareket eden herkese havlar. Eve gelen misafir eğer Akbaşın aşina olduğu birisi ile beraber eve girerse fazla sorun çıkarmaz. Ama yine de sevdiği kişiyi kollayıp gözlemeye devam eder. Yaşam alanı için en ideal ortamlar çiftlik evi gibi büyük bahçesi olan mekânlardır. Akbaş apartman yaşamı için pek uygun köpek değildir. Temiz ve sessiz bir köpek olsa da kapalı ortamda sıkılır. Hareketli ve aktif bir ırk olmasa da kendi içgüdüsü ile hareket etmeyi sevdiği için de kapalı mekânlar yaşam alanı için önerilmez.
Düz beyaz renge sahiptir. Tüy yapısı ise kısadan uzuna doğru çift katlı tüy yapısı ile soğuğa hayli dayanıklıdır. Senede iki kez tüy değiştirir. Bu devirlerde tüylerinin tel bir fırça yardımıyla taranması bakımı bakımından gayet yararlıdır
