Acılı ezme tarifi için gerekli malzemeler
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- ½ limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı karışık salça
Acılı ezme tarifi adım adım yapılışı
Acılı ezme yapımı için öncelikle sos hazırlanır.
Salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar bir kap içerisinde karıştırılarak kenarda bekletilir.
Domateslerin kabukları soyulur ve küçük küpler halinde doğranarak bir kaba alınır.
Biberlerde aynı şekilde çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra küçük küpler halinde doğranır.
Maydanoz ve nane ince kıyılır.
Soğan rendelenir ya da blenderdan geçirilerek suyu iyice sıkılır.
Bütün malzemeler önce karıştırılır ardından sos ile birleştirilir. Afiyet olsun
