Malzemeler
- 1 adet dana yürek veya 4-5 adet kuzu yürek
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet acı sivri biber (Doğranmış)
- 1 adet çarliston biber (Doğranmış)
- 2 adet domates (Küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
Yürek Güveci
Nasıl Yapılır
- Temizlenmiş yüreği 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin ve yürek etini ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Biber ile domatesi ilave edip domates suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından bir güveç kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
- Fırından alarak sıcak servis edin.
