Yoğurt Suyunun Faydaları
- Yoğurdun yeşil suyunu çorbalarınıza ekleyerek, çorbanın lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.
- Bir miktar soğuk su ve biraz yoğurt suyu ile serinletici bir ayran elde edebilirsiniz. Böylece metabolizmanızı hızlandıracak soğuk içeceğiniz hazır olacaktır.
- Tıpkı yoğurt gibi, suyu da kanser riskini en aza indirecektir.
- Yoğurt suyunun yapısında bulunan probiyotikler, vücudunuzda yer edinmiş kötü huylu tümörler ile savaşır ve vücudunuzu zararlı maddelerden ve hastalıklardan korur.
- Böbrek taşı şikayetlerinizi, yoğurt suyu tüketerek yok edebilirsiniz.
- Anksiyete gibi ruhsal sıkıntılarda, yoğurt suyunun rahatlatıcı özelliği ile kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz.
- Diyet günlerinizde yoğurt suyu tüketerek, tokluk hissi ile günü bitirebilirsiniz. Aynı zamanda yağ yakımını da hızlandırmaktadır. Yoğurdun diyette faydaları hissedilsin istiyorsanız; öğünlerinizde yoğurdu eksik etmemelisiniz.
- Şeker hastalarının yakındığı insülin direnci durumunu, yoğurt suyu tüketerek dengeleyebilirsiniz.
Yoğurt Nasıl Yapılır?
Yoğurt yapımı için önce nasıl bir süt kullanacağınıza karar vermek gerekiyor. Kutu sütler, aslında steril sütler. Günlük süt ya da çiğ süt kullanırsanız yoğurt daha kolay mayalanır. Çiğ süt bir tercih meselesi, eğer çiğ sütten yapacaksanız sütü kaynatıp, altını biraz kısıp kepçeyle havalandırarak, biraz da sütün buharlaşmasını sağlayabilirsiniz. Hem de iyi kaynatmış olursunuz.Eğer günlük pastörize sütten yapıyorsanız yoğurt mayalama için sütü yaklaşık 40-45 dereceye kadar ısıtmanız yeterli. Bunu eskiden “Parmağınızı içine soktuğunuzda yanmayacağı kadar bir ısıda olacak” diye tarif ederlerdi. Bir küçük temiz termometre edinip bu işler için onu da kullanabilirsiniz.
İyi bir yoğurdu maya olarak kullanmalısınız. Maya olarak yoğurt seçerken mümkün olduğunca doğal olanları, ya da organik olanları tercih etmenizde fayda var. Daha önce yoğurt yaptıysanız her seferinde onun bir kısmını bir sonraki yoğurdunuzun mayası olarak ayırın. Böylece gitgide yoğurdunuzu katkı maddelerinden tamamen arındırırsınız.
2 litre süt için 2 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz. 2 yemek kaşığı yoğurdu 1 çay bardağı sütün içinde eritin.
Sütün içine mayayı katmadan önce sütü, yoğurdu yapacağınız kaseye alın. Çelik tencere, toprak kap, cam kaseler tercih edilmeli. Ama cam kap daha çabuk soğuduğu için iyi sarmak gerekiyor.
Sütünüzün içine yoğurt mayanızı peyderpey koyun. Önce yarım kepçe sıcak sütü mayalı karışıma ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra bunun bir kısmını yoğurt kasesine ekleyin. Bu işlemi 2-3 kere tekrar ettikten sonra tüm mayayı yoğurda katın. Kasenizin kapağını kapatın. Bir battaniye ile tencerenin her yanını sarın ki, yoğurdunuz üşümesin. Sonra da bırakın 4-5 saat öyle uyusun. Sonra çıkarıp buzdolabına koyabilirsiniz.
Dikkat edilecekler: Yoğurdu mayaladıktan sonra tencereyi sallamayın. Hatta mümkünse hiç kıpırdatmayın. Küçük kavanozlarda bu işlemi yapılır. Sonra tek tek çıkarıp vermesi kolay oluyor. Yoğurt mayalama makinesi da tercih edebilirsiniz.
Ekli dosyayı görüntüle 5470
Yoğurt Suyu İçmek Neye İyi Gelir?
Sağlıklı bağırsaklar için hepimizin en kolay erişebileceği doğal destekleyici olan Yoğurt Suyunun Faydaları İbrahim Saraçoğlu tarafından da sıklıkla dile getirilmektedir. Hemen her evde her zaman bulunan besinlerin başında gelen yoğurdun dibindeki suyun kalsiyum ve mineraller bakımından oldukça zengin olduğunu söyleyerek başlayalım. İşte madde madde Yoğurt Suyunun Faydaları...
Her şeyden önce yoğurt suyunun oldukça düşük kalorili olduğunu söyleyerek başlayalım. Kilo vermeye çalışanların rahatlıkla tüketebileceği yoğurt suyunun 100 ml'inde sadece 20 kalori alınır.
Tabii bunun yanında yoğurt suyunun yağ yakımını hızlandırdığını da söylemeden geçmeyelim.
- Yoğurt suyunun besin değerleri de yüksektir. Bu sayede yoğurt suyu tüketmek kas ve kemik gelişimini destekler. Özellikle büyüme çağındaki çocukların kemik yapılarının güçlenmesine ve kemiklerindeki hücrelerin çok hızlı bir şekilde yenilenmesinde etki gösterir.
- Her yaş grubu için kas yırtılması, kemik incinmesi ve kırılması gibi kötü tecrübelerin yaşanması durumunda yoğurt suyunun ilaç niyetine tüketilmesi önerilir.
- Yoğurt suyu tüm bunların yanında vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sıvı ihtiyacını karşılamaya da yardım eder.
- Yoğurt suyu doğal ve güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle ödem şikayetiyle uğraşanlar vücutlarındaki ödemden kurtulmak için yoğurt suyu içebilir.
- Aynı zamanda enfeksiyon hastalıklarında vücudumuzda dolaşan mikropların tedavisinde de etkilidir.
- Bilindiği gibi bağırsak sağlığı için ihtiyacımız olan başlıca şey probiyotiklerdir. Yeteri kadar tüketilmediğinde bağırsak sorunlarına, hazımsızlığa neden olan probiyotikler için de doğal bir kaynak olan yoğurt suyu sizi rahatlatır.
- Sporla uğraşanlar, yoğun antrenmanların ardından yaşadığı kas ağrılarını hafifletmek için yoğurt suyu tüketilebilir çünkü yoğurt suyu aynı zamanda doğal bir ağrı kesicidir.
- A, D, E ve K vitaminleri yönünden oldukça zengin olan yoğurt suyu bağışıklık sistemi için güçlü bir destekleyicidir.
Yoğurt suyunun vitamin ve mineral deposu olduğunu söylemiştik. İçeriğindeki vitaminler sayesinde cilt ve saç sağlığına da iyi gelen yoğurt suyu saçın ihtiyaç duyduğu nem dengesinin elde edilmesine yardım eder.
Yoğurt Suyu Böbrek Taşına İyi Gelir Mi?
Böbrek taşı şikayeti ile uğraşanlar müjde! Yoğurt suyu antioksidan etkisi sayesinde böbreklerin korkulu rüyası böbrek taşının düşürülmesine yardım eder.
Yoğurt Suyu Karaciğere Faydası Nedir?
Yoğurt suyu, karaciğerin temizlenmesinde etkili olan başlıca besinlerden biridir.
Yoğurt Suyunun Zararları Nedir?
Her yaş grubundan insanın rahatlıkla tüketebileceği yoğurt suyunun bilenen bir zararı ya da yan etkisi bulunmamaktadır.
