Forumtagram Genel Forum Sitesine Hoş geldiniz!

Foruma Üye Olmadan, Konu açamaz, Yorum yapamaz ve Üyelerimizle Etkileşimde Bulunamazsınız. :)

Üye Ol!

Konuya cevap cer


Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler


Şerbeti için;


3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 dilim limon


Hamuru için;


150 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 yumurta

5 yemek kaşığı dolu dolu irmik

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

3 damla limon suyu (Karbonatı aktifleştirmek için)

3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)


İçi için;


1 su bardağı iri çekilmiş ceviz


Süslemek için


Toz fıstık


Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır ?


1- Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım buz gibi soğuk olması gerekiyor.

2 - Şerbet için tencereye şeker ve su alınıp ocakta kaynamaya bırakılır.

3 - Kaynayan şerbetin altı kısılıp limonu eklenip 15 dk kaynatılıp soğumaya bırakılır.

4 - Hamuru için tereyağı, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı yoğurma kabına alınıp spatula yardımıyla karıştırılır.

5 - Ardından irmik, vanilya ve kabartma tozu eklenip bir yemek kaşığına bir çay kaşığı karbonat alınıp 3 damla limon suyu damlatılır ve hamura eklenir.

6 - Son olarak kontrollü un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir, dikkat edin fazla un eklemeyin.

7 - Tüm hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür.

8 - Ardından parçaları tek tek nihalenin üzerine alınıp parmak uçlarımızla bastırılarak inceltilerek içine bolca iri ceviz ekleyip kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.

8 - Tüm hamurları bu şekilde hazırlanır ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 35 dk kontrollü pişirilir.

9 - Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkması için 5 dk bekletip tamamen soğuyan şerbeti tatlıların üzerlerine gezdiriyoruz.

10 - 2 saat bekletip üzerini toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.


Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.


Not: tatlıyı mutlaka iyi pişirin. Şerbet mutlaka kıvamlı ve soğuk olmalı. Soğuyuncaya kadar tatlıların üzerini kapamayın.


Alıntı


Bot olmadığınız anlamamız için Ankara Plakasını Yazınız
Geri
Üst Alt