Yalnızca 6 malzemeden oluşan tod mun pla, Tayland mutfağında çok sevilen bir yemektir. 'Balık köftesi' olarak da bilinen bu yemek, çipura, köri ve yeşil fasulye ile hazırlanır. Köftelere şekil verildikten sonra, önlü arkalı olacak şekilde kızartılır. Hazırsanız, Tayland usulü tod mun pla tarifine geçebiliriz.
Malzemeler
- 220 gr levrek ya da çipura fileto
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 5 adet yeşil fasulye, ince dilimlenmiş
- 2 adet lime kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tod Mun Pla
Nasıl Yapılır
- Balık filetoları birkaç parçaya bölünür.
- Bütün malzeme rondodan geçirilir. Kıvam çok cıvık gelirse eğer 1 tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Köfte şekli verilir.
- Sıvıyağ tava da ısıtılır ve arkalı önlü balık köfteleri kızartılır. Afiyet olsun.
