Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Birkaç dilim bayat ekmek içi (ekmek içi yoksa galeta unu tercih edilebilir)
- Birkaç dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 Adet orta boy patates
- Yarım su bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Patates Püreli Hasanpaşa Köftesi Yemeği Tarifiyapmak için öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz.
- Büyük bir kabın içerisine kıymamızı alıyoruz. Üzerine 1 adet soğanı rendeliyoruz.
- İçerisine yumurtayı kırıyoruz. Ve ince ince doğramış olduğumuz maydanozu ekliyoruz.
- Tuz, kimyon, karabiber gibi baharatları da ekleyip köfte harcımızı elimizle 10 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Hazırladığımız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizle ortasını bastırıp oyarak köfteye çanak şeklini veriyoruz. Çanakların biraz büyük olmasına dikkat edelim. Piştiği zaman küçülüyorlar.
- Bu şekilde yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Köfteler pişerken patatesleri haşlıyoruz. (Soyarak 3-4 parçaya bölüp haşlarsanız daha çabuk haşlanacaktır)
- Haşlanan patateslerin suyunu süzüp yavaş yavaş eziyoruz.
- İçine tereyağı ve yarım bardak sütümüzü ekleyip ezmeye devam ediyoruz. Kaşarpeyniri ve tuzu da ilave edip püre halini elde ediyoruz.
- Diğer yandan kızaran köfteleri fırından alıyoruz. Çukur şeklindeki oyuklara patates püresini dolduruyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini en üzerine serpiyoruz.
- Sosu için bir su bardağı ılık suda domates ve biber salçasını ezerek tuzda ilave edip sosu hazırlıyoruz. Ve köftelerimizin üzerine döküyoruz.
- Fırına verip 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Ve köfteleri sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
