Makaron

Katılım
3 yıl 3 ay 14 gün
Mesajlar
297
Tepkime puanı
149
Cinsiyet
bPg20e
Ekli dosyayı görüntüle 2099Makaron Yapımı ve Püf Noktaları Tarifi'nin Malzemeleri
  • 75 gram yumurta akı (bayat)
  • 75 gram toz badem
  • 150 gram pudra şekeri (mümkünse katkısız)
  • 30 gram normal toz şeker
  • 10 gram şekersiz kakao
  • 1 çay kaşığı tuz
Ganaj Kreması İçin:

  • 100 gr sütlü çikolata
  • 100 gram krema
Makaron Yapımı ve Püf Noktaları Tarifi'nin Yapılışı
  1. İlk olarak krema için, sıvı krema sos tenceresine alınır ve kaynama noktasına gelince içine çikolatalar ilave edilir, eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır.
  2. İlk başlarda sıvı olan krema, siz makaronlarınızı yapana kadar buzdolabında çokokrem kıvamına gelecektir.
  3. Makaron için, yumurta akları bir fiske tuz ile birlikte cam kasede düşük devirde çırpılmaya başlanır.
  4. Köpüklenme olunca, toz şeker, 5 sefer de ilave edilir.
  5. Yüksek devirde traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edilir. (bu kısımda gıda boyası ile renklendirme yapabilirsiniz)
  6. Birlikte Robottan ve elekten geçirilen badem, kakao ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenir ve alttan üste doğru aklar ezilmeden hassas hareketlerle karıştırılır.
  7. Daha sonra diğer yarısı eklenir ve aynı şekilde karıştırılır.
  8. Sıkma poşetine doldurulan makaron karışımı yağlı kağıt serili tepsiye 3 cm aralıklarla 1 Tl büyüklüğünde sıkılır ve 30 dakika kurutulur.
  9. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika pişirilir.
  10. Soğuyunca yerinden çıkartılır ve eşleştirilir.
  11. Aralarına ganaj kreması sürülür ve 1 gün sonra servis yapılır.
  12. Bu ölçülerden 35 tek, 12 -13 adet çift makaron çıkıyor.
 

Charismax

Copyright @ Charismax
Katılım
3 yıl 7 ay 7 gün
Mesajlar
25,232
Tepkime puanı
8,697
Yaş
35
Konum
Memed' Home
İsim
CHRS
Memleket
Neresi?
Meslek
IzdırapÇI
Cinsiyet
vtEvVy
Medeni Hal
:ygmr:
 
Katılım
3 yıl 3 ay 14 gün
Mesajlar
297
Tepkime puanı
149
Cinsiyet
bPg20e
siz bilirsiniz günaydın hayırlı sabahlar nasılsıniz:)
 

Charismax

Copyright @ Charismax
Katılım
3 yıl 7 ay 7 gün
Mesajlar
25,232
Tepkime puanı
8,697
Yaş
35
Konum
Memed' Home
İsim
CHRS
Memleket
Neresi?
Meslek
IzdırapÇI
Cinsiyet
vtEvVy
Medeni Hal
Hayırlı sabahlar şükür diyelim ..
Makaronu cidden seven varmı ya .. ben yerim ve yemedim arasındayım haha ismini bilmediğim ilgilenmediğim ama aşina oldugum çok şey var böyle.. pek terim ve isimlerle ilgilenmem yav :haha: Misal menemen soganlımı soğansızmı hiç dert etmem.. menemen domates varsa tamam nfldkdld azcıkta sarımsak tozu nfjfkdkdld
 
Katılım
3 yıl 3 ay 14 gün
Mesajlar
297
Tepkime puanı
149
Cinsiyet
bPg20e
İyiliginiz daim olsun :gic1: :gic1: :gic1: :rolleyes::c00:Allahim nesenizi daim etsin
 

Charismax

Copyright @ Charismax
Katılım
3 yıl 7 ay 7 gün
Mesajlar
25,232
Tepkime puanı
8,697
Yaş
35
Konum
Memed' Home
İsim
CHRS
Memleket
Neresi?
Meslek
IzdırapÇI
Cinsiyet
vtEvVy
Medeni Hal
Biz hep neşeliyiz.. üzerimize kemik tonajlı dert düşşse yine güleriz :P 3 günlük dünya bea yaşa gitsin
 

Charismax

Copyright @ Charismax
Katılım
3 yıl 7 ay 7 gün
Mesajlar
25,232
Tepkime puanı
8,697
Yaş
35
Konum
Memed' Home
İsim
CHRS
Memleket
Neresi?
Meslek
IzdırapÇI
Cinsiyet
vtEvVy
Medeni Hal
Katılım
3 yıl 3 ay 14 gün
Mesajlar
297
Tepkime puanı
149
Cinsiyet
bPg20e
Afiyet olsun Allah'ım işlerini rast getirsin kolaylıklar versin inşallah Allah'ım iyilerle karsilastirsin sizi Allah'ım sağlık sıhhat versin:)
 

Charismax

Copyright @ Charismax
Katılım
3 yıl 7 ay 7 gün
Mesajlar
25,232
Tepkime puanı
8,697
Yaş
35
Konum
Memed' Home
İsim
CHRS
Memleket
Neresi?
Meslek
IzdırapÇI
Cinsiyet
vtEvVy
Medeni Hal
Afiyet olsun Allah'ım işlerini rast getirsin kolaylıklar versin inşallah Allah'ım iyilerle karsilastirsin sizi Allah'ım sağlık sıhhat versin:)
Amiin Allah razı olsun:cf:
 
  Benzer konular Forum Tarih
Pilavlar - Makarnalar 0 165
ForumMeskeni Sözlük 20 577

Benzer konular

Geri
Üst Alt