Malzemeleri
- 1,5 kg un
- 2 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığıTuz
- Yarım kg kıyma
- 2 yemek salça
- 3-4 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 kase zetinyağı
- Hamur için gerekli malzemeleri karıştırın. Ele yapışan cıvık bir hamur elde etmek amacıyla yoğurun ve mayalandırmaya bırakın.
- Mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Bunları bir kaseye koyduğunuz zeytinyağınıza batırarak bir tepsi içinde çektirerek elinizle açın.
- Önce ikiye sonra dörde en son altıya katlayın. Katlanan kısmı alta gelecek şekilde yağladığımız tepsiye yerleştirin.
- İç harcınız için kuru soğanları yemeklik doğrayın.
- Bütün malzemeleri karıştırıp hamurlarımızın üzerine elinizle bastırarak yerleştirin.
- Daha önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kızarana dek pişirin.
