Karpatka Tarifi - Polonya Mutfağı

İlkiz

9Q6tZ.png
İlkiz
Katılım
2 yıl 2 ay 14 gün
Mesajlar
17,913
Çözümler
1
Tepkime puanı
6,190
Cinsiyet
bPg20e
@İlkiz
Ekli dosyayı görüntüle 11959

Malzeme Listesi​

  • HAMURU İÇİN
  • 1 su bardağı su (+1/4 su bardağı)
  • 1 su bardağı un (+1/4 su bardağı)
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 adet yumurta
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • KREMASI İÇİN
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilin
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 125 gram tereyağı

Yemeğin Yapılışı​

Adım1​

Hamuru için ufak bir tencerede su, tereyağı ve tuzu orta ateşte kaynar hale getirin. Karışıma unu karıştırarak ekleyin, fazla su ve topaklar gidene kadar hamuru pişirin.

Adım2​

Bu işlem 3-5 dakika sürebilir. Hamuru soğuması için başka bir kaba alın.

Adım3​

Ilınan hamura kabartma tozunu ve tek tek yumurtaları karıştırarak yedirin. Hamurun yarısını yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba yayın ve fazla düzleştirmeyin.

Adım4​

190-200 derecelik fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen hamuru kalıptan çıkarın ve oda ısısında soğutun. Kalan yarısı için aynı işlemi tekrar uygulayın.

Adım5​

Kreması için tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştırın ve ocağa alın. Orta ateşte sürekli çırparak muhallebi kıvamı alana kadar çırpın.

Adım6​

Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve kabuklanmaması için üzerine streç film serip soğutun.

Adım7​

Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını çırpın, kremayı azar azar ekleyerek homojen ve pürüzsüz hale getirin.

Adım8​

Kalıbın tabanına pişen hamurlardan birini koyun, kalıbı kapatın, kremanın tamamını hamuru örtecek şekilde dökün, düzleştirin ve son olarak diğer hamuru da hafifçe bastırarak kapak yapın.

Adım9​

Pastanızı buzdolabında en az 3 saat krema sertleşene kadar dinlendirin. Pastayı kalıptan çıkartın ve üstüne pudra şekeri serperek servis edin.

Adım10​

Ölçüleri 200 ml'lik bardakla uygulayın. Afiyet olsun.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
  Benzer konular Forum Tarih
Bal şerbetli labne ve çilekli tel kadayıf tarifi Tatlılar 0 25
Billuriye tarifi Tatlılar 1 64
Çilekli kıbrıs tatlısı tarifi Tatlılar 0 27
Baklalı Sarma Tarifi Yemek Tarifleri 0 38
Tempura Tarifi Yemek Tarifleri 0 40
Eli Böğründe Yemeği Tarifi Sebze Yemekleri 0 46

Benzer konular

Geri
Üst Alt