Geyiğin sakatatları da yenilebilir. Sağlıklı bir geyikten doğru şekilde elde edildiğinde geyik eti çok sağlıklı bir ettir. Geyikler doğası gereği çimenlerde ve yabani bitkilerle yaşayan vahşi hayvanlar olduğundan etleri doğal olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir.