Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte için:

500 g kıyma

1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ


Sebzeler için:

2 orta boy patates

1 havuç

1 kabak

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

1 domates (kabukları soyulup küp doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik


Sosu için:

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz


Yapılışı:

1. Köfteyi Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar ve sıvı yağı bir kapta iyice yoğurun. Küçük köfteler yapıp dinlendirin.


2. Sebzeleri Hazırlayın: Patates, havuç, kabak ve biberleri halka veya küp şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile karıştırın.


3. Tepsiye Dizme: Sebzeleri fırın kabına alın, üzerine köfteleri yerleştirin.


4. Sosu Hazırlayın: Salçayı zeytinyağı ile kavurun, sıcak su ve tuz ekleyerek karıştırın. Bu sosu köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin.


5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-35 da
kika üzeri kızarana kadar pişirin.



Sıcak servis edin. Afiyet olsun!