Malzemeler

210 gram un

2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı karbonat

150 gram pudra şekeri

1 su bardağı (yaklaşık 1 büyük) kırmızı elma, soyulmuş ve kabaca doğranmış

2 büyük yumurta

1 çay kaşığı vanilya özü ya da vanilin

120 ml bitkisel yağ

120 ml yoğurt

Kek üzeri için

50 gram (1/4 bardak) pudra şekeri

1 çay kaşığı toz tarçın

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

KOLAY ELMALI KEK YAPILIŞI

Fırını 180 derecede fan ayarında önceden ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.

Büyük bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat ve şeker ekleyin. Kıyılmış elmarı ekleyin ve birleştirmek için kısa bir süre karıştırın.

Ayrı bir kaseye yumurta, vanilya, yağ ve yoğurt ekleyin. Fazla karıştırmadan çırpın.

Kuru malzemelere ıslak malzemeleri ekleyin ve birleştirilene kadar tahta kaşıkla hafifçe karıştırın ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.

Tarçın, şeker ve tereyağı birleştirin. Topaklı ve ıslak olana kadar karıştırın. Kek hamuru üzerine serpin.

Kolay elmalı keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Hafif ılık olunca dilimleyerek servis yapın.