Humus soldukça besleyici bir mezedir. Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezi olan bu lezzet avokado ile oldukça sağlıklı ve değişik bir tada bürünebilir. Protein deposu olarak nitelendirilebilecek bu tarif için;
Yarım kilo haşlanmış nohut, 2 adet avokado, 1 su bardağı tahin, 1 su bardağına yakın ölçüde zeytinyağı, yarım limonun suyu, 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı kimyona ihtiyaç duyulur. Haşlanmış olan yarım kilo ölçüsündeki nohut blenderda çekilir.
Üzerine 1 su bardağı tahin ve çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş olan avokado da eklenir.
Son olarak sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve limon suyu da eklenerek blender tekrar çalıştırılır.
Tüm malzemeler püre kıvamına gelene kadar blenderda çekilmesine devam edilir.
